Юлия Долгополова В наше время важно следить за здоровьем и поддерживать иммунитет. И для этих целей как нельзя лучше подойдут народные методы. Один из способов улучшить здоровье является чай с шиповником. Этот ароматный пряный напиток содержит множество витаминов и славится целебными свойствами – то, что нужно для профилактики в сезон простуд и заболеваний!
Польза и вред чая из шиповника
Ягода шиповника – это настоящая кладезь витаминов: он содержит витамины Е, К, Р, А, группы В, которые помогают бороться с простудными заболеваниями (ГРИПП, ОРВИ) и воспалениями. Насыщен шиповник и аскорбиновой кислотой – её концентрация превышает даже кислоту в лимоне! Микроэлементы, входящие в состав шиповника – магний, калий, цинк, железо, фосфор, кальций – полезны для всего организма. Чай применяют для облегчения симптомов болезней, при проблемах с сердцем и сосудистых заболеваниях, для профилактики простуд и авитаминоза. Кроме того, чай с шиповником способен улучшить пищеварение, способствует хорошей работе желудочно-кишечного тракта, помогает избавиться от колик и вздутия.
Чай с шиповником рекомендуют и стоматологи. Он помогает понизить кровоточивость дёсен, благодаря заживляющим свойствам. Но не переусердствуйте: чрезмерное употребление шиповника может привести к разрушению эмали.
Однако несмотря на колоссальную пользу, есть у этого напитка и противопоказания. Чай не рекомендуется:
- при запорах и застое жёлчи – он может лишь усугубить ситуацию;
- при повышенном тромбообразовании или тромбофлебите, так как шиповник способствует улучшению свёртываемости крови;
- при остром гастрите и язвенной болезни – высокое содержание лимонной кислоты может усугубить ситуацию и раздражить стенки желудка;
- не рекомендуется шиповник и при мочекаменных и желчекаменных болезнях.
Как приготовить чай
Для приготовления чая из шиповника можно использовать как свежие, так и сушёные плоды. Свежих ягод понадобится 15–20 штук на литр воды, сушёных – 1–2 ст. ложки на чайник. Заливаем чай вместе с ягодами кипятком и даём настояться 5–10 минут. В чай также можно добавить листья, цветы и молодые ветки шиповника. Дополнят вкус чая и листья других растений: чабреца, шалфея, липы или чёрной смородины; отлично подойдёт корень имбиря.
Сколько нужно варить шиповник
Варить шиповник следует 30–40 минут. Для приготовления отвара очищаем ягоды от семечек, заливаем их горячей водой (на 1 ст. ложку плодов – 0,5л воды), варим указанное время, а затем добавляем сахар или мёд по вкусу. Дать напитку настояться 1–2 часа и можно наслаждаться его вкусом!
Полезные советы
Чтобы правильно хранить шиповник, а при покупке выбирать хорошие плоды, нужно знать несколько хитростей:
- Сушить шиповник в духовке следует на самой низкой температуре, уложив ягоды на застеленном полотенцем противне. Дверцу духовки держать приоткрытой. Проверяйте состояние плодов. Когда при надавливании ягоды будут пружинить, а не мяться – пора доставать шиповник. Крошащиеся плоды уже являются пересушенными и теряют полезные свойства.
- Для заваривания шиповника не стоит использовать металлические ёмкости – из-за свойств шиповника металл будет окисляться и выделять вредные микроэлементы.
- Срок годности сушёного шиповника не должен превышать 3 года с момента заготовки. Хорошие плоды можно отличить по яркому цвету, на ощупь они слегка пружинят.
Чай с шиповником – это чудесный напиток, который не только обладает насыщенным вкусом, но и богат целебными свойствами. Напитки из ягод – один из лучших вариантов для тех, кто следит за здоровьем и хочет поддерживать крепкий иммунитет!
