Как сушить мяту?

Мята – растение, пользующееся популярность во всём мире. Кроме необычного освежающего аромата, это растение – кладезь полезных микроэлементов. Мята способна утолить боль, расслабить, снять спазм. Известно множество чудесных свойств мяты. Растение пользуется популярностью в быту, в фармакологии и кулинарии.

На сегодняшний день во всём мире насчитывают несколько десятков видов этого растения. Греция, Англия, Италия, Корея и другие страны выращивают это растение и используют его в различных целях. В России мята прижилась с 19 века, и только в 20 начали выращивать в нашей стране.

Мята теплолюбивое растение, поэтому легко приживается в странах, имеющих тёплый климат.

Зачем сушат мяту?

Сушеная мятаКак было сказано выше, мята обладает большим количеством полезных свойств. Однако это очень нежное растение и, если оно было срезано, храниться в свежем виде долго не сможет. Правильно высушенная мята сохраняет в себе всю пользу свежего растения.

Для чего же сушат мяту и где её применяют:

  1. Медицинские цели. Перечная мята широко используется на медицинском поприще: настойки, сиропы, леденцы помогут при простуде. Эфирные масла и капли на основе могут применяться для приготовления ингаляций. Мята, входит в состав препаратов, которые помогают при зубной, головной боли, а также при проблемах с пищеварением.
  2. Ароматерапия. Травянистое растение обладает чудесным, легко узнаваемым ароматом, поэтому активно используется в парфюмерии. Различные мешочки-саше с высушенными листьями помогут не только придать приятный аромат вещам, но и защитят их от моли.
  3. Кулинария. На первый взгляд может показаться, что кроме чая, сушёная мята в кулинарии не применяется. Однако это не так. Сушёные листья используют для приготовления выпечки, соусов, их добавляют в качестве приправы к горячим мясным блюдам. Мята сама по себе приправа универсальная, обладает уникальным запахом, поэтому лучше не сочетать её с другими приправами.
  4. Косметология. Широко известно воздействие мятных отваров, кремов и лосьонов на проблемную кожу. Косметические средства на основе этого растения помогут сузить поры, снять покраснения, убрать жирный блеск. Хорошо воздействуют на кожу головы шампуни, в состав которых входи мята.

Как сушить мяту?

Сушка мятыПрежде чем сушит мяту, нужно выбрать правильное время для её сбора. Оптимальным временем считается конец июня – первые дни июля. Ориентируйтесь на цветение растения, как только оно начало набирать бутоны, можно приступать к сбору. В это время мята особенно ароматна и насыщена необходимыми полезными свойствами.

Высушить мяту самостоятельно довольно просто. Если придерживаться простых правил:

  1. Для сушки выбирайте светлые непыльные помещения, однако позаботьтесь о том, чтобы на растение не попадал прямой солнечный свет. Мята должна просыхать постепенно. Сохраняя все полезные элементы.
  2. Помещение должно хорошо проветриваться и не быть влажным, иначе растение может начать гнить.
  3. Если вы срезали мяту целиком. Вместе со стеблем идеальным способом для сушки будет формирование их в небольшие пучки. Для этого нужно собрать небольшой букетик, некрепко связать его у основания стебля, чтобы к каждому стеблю смог проникать воздух, затем аккуратно повесить на опору. В качестве опоры может выступать любая перекладина в подготовленном помещении.
  4. Если вы хотите высушить только листья, нужно разложить их на чистую ткань, или любое другое полотно, так чтобы они лежали подальше от прямого солнечного цвета. Периодически листья нужно перемешивать и обеспечить им приток свежего воздуха, чтобы они просушились равномерно.
  5. Лучшей температурой для высушивания мяты считается температура от 25-30 градусов тепла. Так она будет просыхать постепенно. Сохраняя все полезные свойства.
  6. Мяту сушат примерно неделю. Заготовка считается высушенной, если листочки рассыпчатые, шуршат и их легко разделить со стеблем.

Полезные советы

Мята перечнаяМята принесёт ожидаемую пользу, если её правильно собрать, подготовить и знать, как применять.

  1. Не собирайте мяту пока не образуются бутоны. Самая большая концентрация эфирных масел в мяте именно в период начала цветения.
  2. Не собирайте мяту в зной, лучше начать сбор вечером, когда жара спадёт.
  3. Мята, которая уже отцвела, не принесёт вам много пользы. Её аромат уже не такой насыщенный, а полезных свойств практически не осталось.
  4. Не собирайте мяту после дождя, дайте ей просохнуть. В противном случае во время сушки она может побуреть и даже начать гнить.
  5. Если выбор сделан в пользу дикорастущей мяты, собирайте её подальше от дорог и различных предприятий. Как и любое растение, мята быстро впитывает в себя все вредные вещества.
  6. Не срезайте слишком молодые растения. У совсем молодого растения ещё неярко выражен аромат и меньше полезных микроэлементов.
  7. Не срезайте больные растения. Листья и стебли должны быть зелёного цвета без дополнительных вкраплений.
  8. Зрелая мята насыщена эфирными маслами, поэтому обладает насыщенным ароматом. Если мяту планируется использовать в качестве ароматерапии, лучше срезать и сушить её вместе со стеблями сразу по окончании цветения.
  9. Домашняя мята может подарить урожай не один раз за сезон, если правильно её срезать. Оставляйте 2/3 от длины стебля во время сбора, тогда у растения будет возможность отрасти ещё раз.

Если всё сделать правильно, то в течение года можно наслаждаться прекрасным освежающим ароматом мяты, а также готовить из неё прекрасные блюда. А мятный чай вообще считается классикой в любое время года.

Travaks
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: