Как хранить мяту?

Известное во всём мире растение, заслужившее свою популярность благодаря легко узнаваемому аромату и большому количеству полезных свойств. В этой статье мы будем говорить о мяте. А точнее о способах её правильного хранения. Чтобы растение не растеряло свои полезные свойства, и принесла максимум пользы, необходимо понимать, как и где нужно хранить мяту.

Как правильно хранить мяту?

Прежде чем собирать ароматную траву, помните, что после сбора её нужно отправить в прохладное затемнённое место, иначе мята станет жухнуть и терять полезные вещества. Лучшим временем для сбора растения считают время до цветения. В этот период мята особенно ароматна и уже насыщена полезными элементами.

Существуют разные способы хранения мяты в домашних условиях. Остановимся подробнее на самых популярных.

Заморозка

Замораживание – один из самых популярных способов хранения. При правильной заморозке, мята сохраняет свой аромат и пользу, а также практически не меняет свой внешний вид.

• Промойте и высушите листья и стебли.
• Отделите стебли от листков.
• Нарежьте любым удобным для вас способом.
• Разложите в пакеты для заморозки или обычные пищевые пакеты.
• Уберите в морозильную камеру.

Нарезанную мяту можно хранить в течение 6–8 месяцев. Чтобы воспользоваться замороженным продуктом, достаньте необходимое количество и разморозьте в прохладной воде. Размораживайте только необходимое количество, так повторно замораживать мяту не рекомендуется. При повторном замораживании, большая часть полезных качеств улетучится.

Замороженная мята может применяться для приготовления холодных и горячих напитков, пирогов, соусов, настоек и отваров.

Также можно сделать кубики льда, которые потом можно использовать для косметических процедур, или добавлять в чай и воду в качестве ароматной добавки.

• Хорошо промойте мятные листья и стебли.
• Просушите их с помощью бумажной салфетки.
• Измельчите с помощью блендера до однородного состояния.
• Добавьте немного воды так, чтобы консистенция напоминала густой кефир.
• Разлейте готовую смесь в формочки для льда (идеально использовать формы с крышками, так хранение будет более удобным).

Измельчённую и замороженную смесь мяты с водой можно хранить в морозилке до года.

Сушка мяты

Высушенная трава также, как и замороженная часто используется хозяйками. Главное соблюдать несколько правил, чтобы сушёная мята приносила максимальную пользу.

Важно! После сушки, мяту нужно использовать в первый год, так как по истечению этого срока польза и аромат будут минимальными.

• После сбора растение нужно хорошо промыть.
• Промокните бумажными или вафельными полотенцами.
• Свяжите небольшие букетики. Чтобы между стеблями оставалось пространство, так мята не будет гнить и желтеть.
• Повесьте получившиеся букетики в хорошо проветриваемом затемнённом месте, куда не смогут проникать солнечные лучи (чердак, кладовая). Также позаботьтесь о том, что влажность в помещение была минимальная. А температура не превышала + 20 градусов.
• До полного высыхания (примерно две недели) рекомендуется периодически поворачивать букетики.
• После полного высыхания, мяту лучше всего измельчить и хранить в мешочках из натуральных тканей или в специальных ёмкостях с плотно закрывающимися крышками.

Сушёную мяту используют для ароматизации помещения: саше из измельчённых листьев можно хранить в шкафчиках с одеждой. Это не только освежит одежду и наполнит её ароматом, а также отпугнёт моль.

Высушенную мяту добавляют в салаты, горячие блюда, готовят на её основе различные соусы. Отвары из этого сушёного растения можно использовать для полоскания горла при простудах.

Полезные советы

1. Мяту нельзя высушивать в духовке. Нежная трава тут же потеряет все свои качества за счёт того, что улетучатся эфирные масла.
2. Мяту можно сушить вместе с другими травами, в результате получится полезный травяной сбор. Такие травяные сборы можно заваривать и пить вместо чая, получая максимальную пользу.
3. Готовую высушенную мяту нужно хранить подальше от отопительных приборов в тёмном прохладном месте.
4. Помните! Чай с мятой противопоказан детям до 5 лет из-за риска развития аллергических реакций. Но можно приготовить отвар для купания малыша. Такие ароматные ванночки оказывают благоприятное воздействие на кожу, а также помогут расслабиться перед сном.

Трудно переоценить пользу мяты. Именно поэтому она применяется в различных сферах нашей жизни: медицине, косметологии, кулинарии. Большой популярностью растение пользуется у домохозяек. При правильном хранении, мята сможет приносить пользу в течение года всей вашей семье.