Как принимать Иван-чай

До появления на Руси традиционного чая, у наших предков был популярен совсем другой чай, собранный из листиков кипрея — иван-чай. Целебный напиток имеет свою великую историю, когда-то его поставляли за императорский стол самому Николаю и продавали за рубеж. Селение, где изготавливали его особо умело, находилось недалеко от Санкт-Петербурга и называлось Копорье, второе название иван-чая — копорский. Его считают не только лекарем при различных заболеваниях, но и напитком молодости, красоты, энергии. Только иван-чай содержит три суточных нормы марганца, огромное количества витамина С.

Правильный выбор в магазине, или сбор самостоятельно

Вчерашний чай, говорят, не пьют, а Этот традиционный русский напиток пьют холодным, многократно доливают, оставляют на сутки в чайнике, не заплесневеет. Его можно собирать самим, а можно купить. К сожалению в пластиковых магазинных упаковках, а аромат не вдохнёшь, чтобы выбрать правильно, необходимо обратить внимание на упаковку, её целостность, срок годности. Лист должен быть достаточно тёмным, как черный чай для большей ферментации. Намного полезнее, если вы займётесь самостоятельным сбором кипрея.

Это растение примерно высотой 2 метра с лиловыми цветами на верхушке. Собираются не только листья, но и цветы, корни. Чтобы сохранить наибольшее количество полезных свойств, необходимо сорвать листочки растения в тени, так как солнечные лучи оказывают губительное воздействие. Собранные листья раскладываются толстым слоем и плотно скручиваются в виде сигарок. Такие трубочки заворачиваются в листья лопуха, либо в холщовую ткань и хранятся его в тепле. Затем листья проходят термическую обработку на медленном огне, складываются в банку и плотно закрываются. Традиционно заливается и настаивается минут 10 в обычном чайнике.

Чайная панацея

Чай настоящий народный лекарь при атеросклерозе, онкологии и конечно же незаменим в гастроэнтерологи и болезнях кишечника как закрепляющее средство. Танин, входящий в состав кипрея оказывает противовоспалительное действие.
Насколько это полезная трава доступна каждому — произрастает на лугах, по берегам речек, на окраинах дорог. Неприхотлив, легко собирается и сушится, вы можете не бояться при сборке травы, иван-чай — единственное растение, которое не впитывает вредных веществ в себя.