Юлия Долгополова Амарант был завезён в Россию издалека и вскоре про него было сложено множество слухов. Его польза для здоровья и невероятные декоративные качества покорили садоводов, и каждый захотел иметь его на собственном участке. Большинство разновидностей считают сорняками, но есть и сорта, которые выращивают в качестве зерновых культур, как и несколько тысяч лет назад.
Что такое амарант: фото и описание
Растение представляет собой однолетник, который прибыл к нам из стран с тропическим, жарким климатом. На родине его культивируют в качестве сельскохозяйственной культуры, в нашей же стране он несёт чаще декоративные функции.
Многие считают его сорной травой, так как он обладает способностями к самосеву.
Растение высокое, вырастает от 30 до 150 см в высоту. При этом соцветия дополнительно могут достигать полутора метров. Встречаются экземпляры до трёх метров высотой. Расцветка соцветий бывает разной, от насыщенной фиолетовой до светлой золотистой гаммы.
Длительный период цветения делает растение предпочтительным в декоративном садоводстве. Соцветия радуют глаз с середины июля до первых заморозков. Особую ценность представляют плоды амаранта, которые принято собирать в августе или начале сентября.
Они представляют собой коробочку в форме шара, в которой находится множество мелких тёмно-коричневых семян. Их собирают для создания лекарственных настоев, а также для разведения амаранта на собственном участке на будущий год.
Полезные свойства и противопоказания
Ценным продуктом считаются семена амаранта. В них содержится огромное количество полезных веществ, требующихся человеку:
- большое количество витаминов;
- рутин;
- сквален;
- жирные кислоты;
- каротин;
- полезные кислоты.
Помимо перечисленного, в составе огромное количество полезных для организма человека природных компонентов. При этом все вещества усваиваются гораздо лучше, чем аналогичный состав в других продукта, к примеру, шпинате и сое.
Листья амаранта употребляют в пищу, причём как сельскохозяйственной культуры, так и декоративных сортов. А вот семена растений только с сельхозкультур добавляют в пищу, оставляя декоративные только для размножения.
Амарантовое масло самое ценное среди существующих растительных масел. Его широко применяют в косметологии, добавляя в увлажняющие кремы, омолаживающие и тонизирующие средства.
Пророщенные семена амаранта по составу и свойствам похожи на материнское молоко. Их используют в кулинарии и медицине для приготовления целебных настоев.
В медицине используется амарант для лечения различных заболеваний. Учёные утверждают, что при регулярном употреблении удаётся справиться даже опухолями злокачественного характера и запущенными болезнями. Средство также хорошо повышает иммунную защиту организма.
Области применения амаранта
Помимо сельскохозяйственного и декоративного выращивания на собственных участках, отдельные части растения применяют в кулинарии, медицине, косметологии и даже животноводстве.
Большое количество рецептов народной медицины построено на применении амарантового масла или толчёных семян декоративного растения. В косметологии широко применяют амарантовое масло, которое имеет неповторимые по пользе свойства для кожи.
Виды и сорта
В нашей стране известно около 16 сортов амаранта, в то время как по всему миру их более ста. Селекционеры активно трудятся над созданием оригинальных сортов, которые ранее были неизвестны природе.
Перечислять все сорта долго и не имеет смысла, лучше остановиться на популярных и самых полезных.
Овощной амарант
Все части этого растения отличаются высокой пользой и ценностью. Он не обладает особенной декоративностью, но культивируется в качестве сельхозкультуры. Он быстро набирает массу, становится зелёным после посадки спустя 120 суток.
Его можно употреблять в пищу или использовать в рецептах народной медицины. Высота цветка небольшая, поэтому его легко выращивать даже на собственном подоконнике.
Жёлтый амарант
Компактное комнатное растение с ярко-жёлтыми, зелёными или оранжевыми листовыми пластинами. Вырастает не более 70 см в высоту. Соцветия также жёлтые, несут в себе высокую декоративную функцию.
Трёхцветный амарант
Очень красивые амарант, листья и соцветия которых окрашены сразу в три цвета – жёлтый, зелёный и насыщенный малиновый. Используется в качестве декоративной посадки.
Хвостатый амарант
Красивый и высокий куст с висящими соцветиями насыщенного бордового цвета. Цветёт вплоть до середины октября или первых заморозков. Эффектный сорт, широко используемый в ландшафтном дизайне.
Тёмный амарант
Рослое растение высотой до полутора метров. Листья и соцветия остроконечные, насыщенного пурпурного оттенка, что сильно выделяет его среди своих сородичей.
Запрокинутый амарант
Компактный сорт с небольшими и невзрачными соцветиями. Высота его не более одного метра, листья яйцевидной формы насыщенного зелёного оттенка, ширина около 14 см.
Метельчатый амарант
Растение с крепкими и мощными прямостоящими побегами, иногда они могут повисать. Отличие от других сородичей в насыщенном красном оттенке листьев и остроконечных соцветий.
Посадка и уход
Растение неприхотливо в уходе, не требует особого соблюдения режима полива или рыхления, хорошо приживается даже в прохладном климате. Хотя это растение тропическое, оно любит яркие лучи солнца и высокую температуру воздуха, но легко переживает и похолодание.
Полив требуется только молодым, ещё не укоренившимся растениям. Взрослое растение не нуждается в дополнительной влаге, если осадки выпадают по расписанию.
Для посадки выбирают участки с хорошо дренированной и в меру кислой почвой. Грамотный выбор грунта – залог успеха выращивания полезного цветка. Подкормка осуществляется 3–4 раза за сезон. Как правило, используют готовые минеральные смеси или азотные удобрения.
Видео как посадить амарант в открытый грунт
Болезни и вредители амаранта
Корневая гниль – главный враг амаранта. Подобрав качественный грунт или место в саду, которое придётся по душе растению, можно легко избежать данной проблемы. Грибковые поражения, иногда возникающие на побегах и листьях, требуют своевременного опрыскивания фунгицидами.
Долгоносик и тля нередко селятся в листьях амаранта. Следует тщательно проверять декоративный цветок и вовремя проводить обработки инсектицидами.
Амарант – полезное и красивое растение, которое придётся по душе каждому садоводу и любителю народной медицины. Его свойства не перечислить в рамках одной статьи, а его польза настолько велика, что сложно в это поверит, глядя на красивый цветок в саду.
