Юлия Долгополова Иван-чай относится к многолетним растениям из семейства Кипрейные. Растёт на лесных опушках, предпочитая сухие песчаные почвы. Цветы кипрея любят пчёлы. Мёд, собираемый с него, отличается приятным вкусом и большой пользой.
У кипрея узколистного существует много других названий, но в народе он больше известен как иван-чай или капорский чай.
Справка! Название капорский появилось исторически по имени деревни Копорье, где впервые начали ферментировать и запасать это лечебное растение. Ферментация – особый процесс заготовки чая, позволяющий максимально сохранить полезные свойства растения. Состоит из разминания высушенных листьев, брожения и скручивания полученного сырья.
Цветы и листья этого неприхотливого растения используют для лечения множества заболеваний. В старину говорили, что он лечит тело, поднимает дух и просветляет ум.
Иван-чай является необыкновенно душистым напитком. С конца 14-го века сушёные листья кипрея поставляли из России во многие европейские страны, включая Англию. Он является традиционным русским национальным травяным напитком. Считается, что он приносит организму молодость, бодрость, здоровье.
Он приобрёл большую популярность как недорогое и эффективное лекарственное растение.
Напиток из майского кипрея отличается карамельным привкусом. Летний иван-чай имеет особую кислинку.
Заготовка иван-чая
Собирают иван-чай в то время, когда его цветки ещё не распустились.
Заготавливаются отдельно листья и бутоны. Стебли срезают ближе к земле
Важно! Лучшее время сбора – солнечное утро Не рекомендуется собирать для высушивания распустившиеся цветки.
Раскладывают в хорошо проветриваемом помещении.
По характерному хрусту высушенного листа можно определить степень готовности.
Способы приготовления лекарственных напитков из кипрея
Издавна из иван-чая заваривают копорский чай.
Способ его приготовления следующий:
1 чайная ложка высушенной измельчённой травы заливается 200-ми мл горячей кипячёной воды. Накрывается крышкой и оставляется на 10–15 мин. Перед употреблением можно добавить в напиток немного мёда. Такой настой пьют 3–4 раза в день. Стакан тёплого напитка перед сном помогает организму расслабиться и быстрее заснуть.
Настой из кипрея
1 столовая ложка травы заливается стаканом горячей воды и кипятится 10–15 минут. Пить по 1 столовой ложке до еды 3–4 раза в день.
Спиртовой настой из кипрея
В 500мл водки насыпаем 50г сухого иван-чая. Отстаиваем 14 дней в тёмном помещении.
Норма приёма: по 20 капель 3 раза в день.
Полезные свойства Иван-чая
В состав иван-чая входят множество полезных для организма человека веществ. Он содержит богатый комплекс различных витаминов и минералов. Из-за отсутствия кофеина и тонинов, иван-чай благоприятно влияет на общее состояние организма. Это отличный напиток для снятия нервного напряжения и нормализации сна.- Успокаивающее. Он используется как мягкий антидепрессант.
- Противомикробное. Используется при желудочно–кишечных расстройствах, для профилактики кишечных заболеваний.
- Противовоспалительное. Подавляет воспаления при заболеваниях мочевыделительной, бронхо-легочной системы, желудочно-кишечного тракта.
- Антиоксидантное.
В состав иван-чая входят множество полезныхСправка! Антиоксиданты очищают организм от свободных радикалов, разрушающих его. Они влияют на организм изнутри, продлевая его молодость.
- Сосудоукрепляющие. Сосуды становятся более эластичными. Меньше подвергаются отложению атерогенных липидов.
Справка! Атерогенные липиды – важнейший фактор риска быстрого прогрессирования атеросклероза.
Что лечит иван-чай
- Увеличивает сопротивляемость организма перед болезнями, так как в нем содержатся витамин С и витамин Р.
Внимание! Содержание витамина С в иван-чае превышает в 5 раз его содержания в лимоне.
- Обладает жаропонижающими свойствами.
- При кашле помогает разжижить мокроту.
- Помогает нормализовать деятельность кишечника. Обладает хорошими противовоспалительными и обволакивающими свойствами.
- Полоскание полости рта крепким настоем используется при заболевании дёсен, что способствует их быстрому восстановлению.
- У кормящих женщин стакан тёплого чая перед кормлением обогащает состав молока и стимулирует его выработку.
- Настоем используется для примочек при конъюнктивите.
- Отвар пьют при головной боли, бессоннице.
- Используется в сборах лекарственных трав для лечения простаты.
- Благодаря успокаивающему действию, Иван-чай используют в лечении с алкогольной и наркозависимости. Он снижает тяжесть абстинентного синдрома.
Справка! Абстинентный синдром – это расстройства психики, которые развивается после уменьшения дозы приёма наркотиков или полного их прекращения.
- Используется для косметических целей. Умываясь его настоем, можно улучшить цвет лица.
- Мощный природный очиститель.
Рекомендации при употреблении иван-чая
Благодаря своим чудесным свойствам, иван-чай входил в волшебные эликсиры, с помощью которых лечилась императорская семья Российской империи.
Употребляя его регулярно, можно избавиться от многих недугов, мигреней, инфекций и простуд, бессонницы,
Однако, нужно помнить о наличии некоторых его свойств, которые необходимо учитывать. В целом, противопоказаний в приёме напитка из иван-чая не существует, кроме индивидуальной непереносимости.
Нужно лишь учитывать небольшие слабительные свойства чая. Поэтому, его не рекомендуется пить при диарее.
